MPO TIMES - Selain menjadi makanan pokok, jagung kaya karbohidrat bisa diolah menjadi berbagai makanan ringan. Misalnya dessert yang tidak kalah enak dari yang lain.

Bagi pecinta jajanan manis, jagung bisa dibuat menjadi puding. Puding jagung memiliki tekstur yang lembut, sedikit kenyal, dan lumer di mulut.

Baca Juga: Kumpulan Resep dan Jenis Puding yang Bisa Dijadikan Hidangan Bersama Keluarga

Membuat puding jagung tidaklah sulit, bahkan seorang pemula pun bisa melakukannya. Bahan-bahan yang diperlukan juga tersedia di dapur, terdiri dari gula, garam, air, susu, dan santan.

Untuk mempercantik tampilannya, kamu juga bisa menambahkan topping sesuai selera seperti coklat, oreo, buah-buahan lainnya, keju, dan lain sebagainya.

Baca Juga: Resep Cara Membuat Puyo Puding yang Kenyal dan Lezat

Resep Cara Membuat Puding Jagung

Baca Juga: Resep Cara Membuat Puding Mozaik

Bahan lapisan kuning:

• Agar-agar bening - 1 bungkus
• Jagung, pipil - 2 buah
• Gula - 200 gram
• Garam - 1/2 sdt
• Santan sedang - 700 ml

Bahan lapisan putih:

• Agar-agar bening - 1 bungkus
• Santan sedang - 700 ml
• Gula - 150 gram
• Daun pandan - 2 lembar
• Garam - 1/2 sdt

Cara Pembuatan:

1. Ambil sebagian jagung pipil, sisihkan.
2. Blender sisa jagung dengan sebagian santan dalam resep (350 ml) lalu saring.
3. Masukkan sisa santan (350 ml), sebagian jagung pipil, agar-agar, gula, dan garam ke dalam hasil saringan di atas.
4. Aduk hingga merata.
5. Masak dan didihkan campuran tersebut, sambil terus diaduk-aduk.
6. Tuang lapisan kuning tersebut ke dalam cetakan kecil. Tuangkan hingga ⅔ bagian wadah, jangan terlalu penuh.
7. Biarkan hingga dingin dan agak mengeras.
8. Campur semua bahan lapisan putih dan masak hingga mendidih, sambil terus diaduk-aduk.
9. Setelah mendidih, matikan api kompor. Tuangkan lapisan putih secara perlahan ke atas puding kuning hingga penuh.
10. Taburkan ½ sdt jagung pipil rebus ke atasnya.
11. Biarkan dingin dan mengeras sempurna.
12. Siap disajikan.

Itulah resep dan cara membuat Puding jagung yang dlembut dan kenyal. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.***