Resep Mie Golosor Khas Bogor
Mie Glosor Goreng dengan mie yang terbuat dari tepung kanji atau aci merupakan sajian khas Bogor. Teksturnya kenyal dan juga licin
Bahan:
- 1 bungkus mie kuning
- 4 butir kemiri
- 5 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1/4 kol
- 6 lembar daun pakcoy, potong-potong
- Merica sesuai selera
- Minyak untuk menumis
Bumbu Kacang:
- 1/2 pak bumbu pecel
- 2 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 4 buah cabai rawit
- 1 sendok makan cuka
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis
- Garam
- Gula pasir
Cara membuat
- Cuci mie kuning hingga bersih, tiriskan dan sisihkan
- Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih dan merica yang sudah dihaluskan hingga wangi
- Masukkan kol dan pakcoy, masak sampai agak layu.
- Masukkan mie lalu aduk rata.
- Tempatkan mie yang sudah dimasak ke mangkok.
- Cairkan bumbu pecel sampai agak encer, lalu sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih dan cabai rawit hingga harum.
- Masukkan bumbu kacang cair lalu aduk hingga rata.
- Jika suka rasa asam, kamu bisa menambahkan cuka. Mie Goloso siap disantap.
What's Your Reaction?