Resep Sate Padang Pariaman

Bahan-bahan: 

• 1 kg daging sapi
• 750 gram lidah sapi siap pakai
• 1 liter air
• 1 sdm gram
• 1 sdt merica
• 3 lembar daun jeruk purut
• 1 batang serai
• Bumbu halus untuk saus sate padang pariaman
• Bawang goreng

Cara memasak lidah sapi:

1. Kuliti lidah sapi dengan membuang bagian kulitnya.
2. Rebus lidah sapi selama 10-15 menit, buang busa kotornya.
3. Rebus kembali lidah sapi dengan daun jeruk, daun salam, sereh, lengkuas dan perasan jeruk nipis.
4. Rebus kembali hingga empuk dan berwarna cokelat tua.
5. Lidah sapi siap untuk diolah menjadi menu favorit keluarga

Cara membuat sate padang:

1. Rebus daging dan lidah sapi, masukkan serai serta daun jeruk purut. Olah bersama dengan bumbu halus.
2. Setelah 20 menit, tiriskan daging dan lidah sapi. Kemudian potong dadu sesuai selera.
3. Masukkan kembali daging ke dalam air rebusan bumbu. Masak hingga bumbu meresap selama 30 menit. Tiriskan daging.
4. Susun potongan daging dengan tusuk sate, bakar sate hingga harum serta berwarna kecoklatan.
5. Sajikan sate padang dengan lontong dan saus.

Itulah penjelasan terkait resep dan cara membuat sate padang yang praktis di rumah. Dengan pengolahan yang tepat bukan tidak mungkin kalau sate padang bisa menjadi menu andalan baru untuk keluarga.