Resep Tahu dan Tempe Bacem

Bahan:

2 papan tempe, potong

1 tahu putih yang besar (tahu cina), potong segitiga

3 lembar daun salam

3 ruas lengkuas, geprek

1 sdt asam jawa

500 ml air kelapa

Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

2 sdt ketumbar, sangrai

8 siung bawang merah

3 siung bawang putih

2 keping gula jawa

Garam secukupnya

Caranya:

1. Campur jadi satu, air kelapa, lengkuas, daun salam, asam jawa dan bumbu halus;

2. Masukkan tempe dan tahu, rebus sampai matang dan air habis;

3. Goreng tempe sambil dibalik-balik sampai kecoklatan, angkat lalu sajikan.